ちょっこいっぷくせんかいね？

昨日はコンニャク教室でした。
参加者は12名、松任一木公民館の皆さんです。
研修室に入ってくるなり「いやーすごい雪やね」
雪の量にびっくりしてらっしゃいました。

同じ県内でも松任の方は田んぼが白くなってる程度なんだとか。
山にこもってると下の街の様子が分からないので、逆にびっくりです（＾＾；

少し早めに到着されたのでコンニャクの生態などもじっくり解説してから
コンニャク作りスタート。
数年前に体験された方も数名いらっしゃり、懐かしみながら作業されてました。
今回の芋は粘りが強く、こねるほどに粘りが増していきます
皆さん全身を使ってコンニャクと格闘していました。

冬場に作るコンニャクは、色の変化が少なく白いコンニャクです。
「前に作った時は真っ黒になったけどね～」と、季節での違いにびっくりされてました。
バットに入れて、成型。
空気が閉じ込められて穴があいてないか、皆さん持ち上げてしっかりチェック
型に入れたら表面を濡らした手でなでて、ツヤツヤにします。
お母さん方も見よう見まねで表面ならし。
先生顔負けの腕前でツヤッツヤに磨き上げていました
鍋投入作業も手早く補助してくださり、
「助手に欲しいなぁ」と先生もつぶやくほどの活躍ぶりでした

茹であがったコンニャクをお土産に、「（昼食に出た）コンニャクメニューを真似してみるわ」
とウキウキ顔で帰って行かれました
皆さんありがとうございました。美味しいコンニャク料理は出来ましたか？
コンニャクの味が懐かしくなったらまたおいでくださいね